Приготовление
20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Грибы по-азиатски
22 декабря 2020
Многие не любят вешенки, говорят, что они жестковатые и безвкусные. На самом деле, если приготовить эти грибы правильно, не переварить, добавить овощи и соевый соус, то получится очень вкусно. Рекомендую!
Ингредиенты
Основное
| вешенки | 500 г |
| лук красный | 1 шт. |
| лук зеленый | 1 шт. |
| чеснок | 2 зубчик |
| морковь | 0,5 шт. |
| оливковое масло Extra Virgin | 2 ст. л. |
| соевый соус | 3 ст. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный свежемолотый | 1 по вкусу |
| кунжут | 2 ч. л. |
| перец чили хлопьями | 1 по вкусу |
ШАГ 1/6
Подготовить ингредиенты. Овощи очистить и вымыть. Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь нарезать пластинками. С грибов срезать лишнее и хорошо промыть.
ШАГ 2/6
Бланшировать грибы в подсоленной воде 2 минуты, затем промыть холодной водой и слегка отжать.
ШАГ 3/6
Грибы нарезать полосками. В сковороде с толстым дном разогреть масло, добавить грибы, соль, перец. Потушить и дать выпариться жидкости. Потом добавить лук, чеснок и обжарить.
ШАГ 4/6
Затем добавить морковь, соевый соус, перемешать и тоже обжарить в течение 1–2 минут. В конце добавить зеленый лук, кунжут, чили. Перемешать и снять с огня.
ШАГ 5/6
Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
ШАГ 6/6
Приятного аппетита!