Приготовление
2 часа и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Гриссини с ароматными травами
02 января 2021
Вкусные, хрустящие хлебные палочки с ароматным травами — альтернатива хлебу на нашем столе.
Ингредиенты
Тесто
| мука | 500 г |
| вода | 230 г |
| закваска | 140 г |
| соль | 10 г |
| оливковое масло | 70 г |
| травы ароматные | 5 г |
ШАГ 1/5
В чашу миксера налейте воду и добавьте закваску (у меня пшеничная закваска), хорошо все перемешайте.
ШАГ 2/5
Добавьте муку, соль и ароматные травы по вкусу (у меня итальянские травы).
ШАГ 3/5
Заместите тесто в течение 5 минут (я это сделала при помощи кухонной машины). Налейте оливковое масло и затем еще в течение<span style="color: inherit;"> 5 минут месите тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте его на 1,5 часа для подъема.</span>
ШАГ 4/5
Через 1,5 часа немного обомните тесто и сформируйте палочки (у меня каждая палочка по 20 г). Дайте им время для расстойки (40 минут) и выпекайте при 180–200°C примерно 10–15 минут до светло-золотистого цвета.
ШАГ 5/5
Приятного аппетита.