Приготовление
1 час и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Новогодние морковные кексы с курагой
26 декабря 2020
Ну кто откажется от таких нарядных красавчиков? Внутри они получаются ярко-оранжевого цвета. Проявите сполна свою фантазию при украшении, а если делать это с детьми, то они будут в полном восторге.
Ингредиенты
Тесто
| морковь | 150 г |
| сахар | 100 г |
| подсолнечное масло | 175 мл |
| яйца куриные | 2 шт. |
| пшеничная мука | 225 г |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| соль | 1 щепотка |
| лимонная цедра | 1 шт. |
| курага | 50 г |
Крем для декора
| сливочное масло | 100 г |
| сыр сливочный | 300 г |
| сахарная пудра | 100 г |
ШАГ 1/5
Сахар, растительное масло и яйца взбить в миксере до светлой массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородности.
ШАГ 2/5
Добавить натертую на мелкой терке морковь, мелко нарезанную курагу и цедру лимона. Перемешать.
ШАГ 3/5
Тесто выложить в формочки и выпекать около 20 мин. при 200°C.
ШАГ 4/5
Охладить на решетке. Приготовим крем для украшения. Взбить миксером сливочное масло и сахарную пудру. Добавить краситель. Затем добавить сыр и смешать все до однородности.
ШАГ 5/5
Переложить крем в кондитерский мешок. При помощи насадки «закрытая звезда» сделать шапочки у маффинов, как на фото или на свой вкус. Украсить различными посыпками.