☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Полезные котлеты

Полезные котлеты

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Сегодня у меня очень вкусные и очень нежные котлеты, они хороши как теплыми, так и холодными. Очень вкусно с турецкой закуской или со сметаной! Рецепт турецкой закуски можно посмотреть тут: https://www.edimdoma.ru/retsepty/142251-turetskaya-zakuska.

Ингредиенты

Основные
чечевица зеленая
1 стакан
лавровый лист
1 шт.
оливковое масло
2 ст. л.
лук красный
1 шт.
чеснок
1 зубчик
кабачки
1 шт.
мука цельнозерновая
2 ст. л.
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу
сумах
½ ч. л.
кориандр молотый
½ ч. л.
кумин
½ ч. л.
чесночный порошок
½ ч. л.
помидоры протертые пассата
1 ст. л.
сахар коричневый
1 ч. л.
растительное масло для жарки
4 ст. л.
сухари панировочные
4 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Чечевицу залить водой, добавить соль, одну столовую ложку оливкового масла, лавровый лист. Отварить до готовности. Затем хорошо промыть и дать воде стечь.
шаг 2/6
Кабачок натереть на крупной терке. Лук и чеснок нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок. Потом добавить пассату, сахар и перемешать. Затем добавить натертый кабачок, специи: сумах, кориандр, перец, кумин, перемешать и потушить минут 5.
шаг 3/6
В миску переложить чечевицу, добавить обжаренные овощи, соль и чесночный порошок. Хорошо вымесить массу рукой. Массу надо слегка помять, и тогда она станет однородной, поэтому это лучше делать в перчатках. Затем добавить одну столовую ложку муки и еще раз перемешать. Если муки будет недостаточно, то добавьте оставшуюся муку, масса должна держать форму. Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 5–10 минут.
шаг 4/6
В сковороде разогреть масло, сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с одной и другой стороны.
шаг 5/6
Жарить надо буквально 2–3 минуты с каждой стороны.
шаг 6/6
Очень вкусные и нежные котлеты готовы. Приятного аппетита!
Комментарии — 5
ushakovaes4
3 года назад

Очень вкусно получилось.
Я даже не ожидала, что так получиться. Хотела просто что то постное во время поста приготовить.
Помидоры пассата заменила чайной ложкой кетчупа.
Кумина не нашла. Муки больше положила, чем в рецепте.
Как только добавила сумах и кориандр,- аромат пошёл такой от теста,- я сразу поняла, что будет вкусно.
Фотографию прикрепила. Только она у меня задвоилась)))) так как долго не могла загрузить))))

Nora
3 года назад
ushakovaes4,

Благодарю за фото-отчет и подробный отзыв! Очень рада, что вам понравился рецепт 💖

who.is.irbis
3 года назад

Замечательный рецепт

who.is.irbis
3 года назад

Замечательные котлетки. Спасибо за рецепт

Nora
3 года назад
who.is.irbis,

Спасибо! Готовьте на здоровье 😊

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"