Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Хумус
03 января 2021
Хумус — нежная закуска из нута с Ближнего Востока, чье происхождение до сих пор вызывает жаркие споры нескольких стран, особенно между Ливаном и Израилем. Кто бы ни придумал эту закуску, она всегда будет украшением любого стола.
Предлагаю вам ливанский вариант этого блюда.
Ингредиенты
Основные
| нут консервированный | 300 г |
| паста тахини | 90 г |
| оливковое масло Extra Virgin | 50 г |
| чеснок | 2 зубчик |
| лимоны | 1,5 шт. |
| соль | 1 по вкусу |
| паприка красная молотая | 0,5 ч. л. |
Для подачи
| оливковое масло Extra Virgin | 2 ст. л. |
| паприка красная молотая | 1 щепотка |
ШАГ 1/4
Очистите нут от шкурок.
ШАГ 2/4
Смешайте тахини, оливковое масло и лимонный сок.
ШАГ 3/4
Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн, влейте смесь тахини и масла, добавьте чеснок, соль и паприку. Перемешайте до однородного состояния. Попробуйте на вкус, добавьте специй или соли по вкусу. Если паста кажется густоватой, то добавьте лимонного сока или чуть-чуть воды.
ШАГ 4/4
Перед подачей вмешайте пару столовых ложек оливкового масла и добавьте щепотку паприки.