
Курица с клюквенным соусом и запеченным картофелем
HelloCassie
10 января 2021

Приготовление
2 часа

Подготовка
3 часа

Рецепт на
8 персон
Какое блюдо может быть самым праздничным на столе, если не запеченная птица? И уж тем более с традиционным клюквенным соусом. А если приготовить это блюдо поможет универсальная кухонная машина KENWOOD, то получится еще вкуснее!
Ингредиенты
Для курицы и маринада:
перец черный молотый | | 1 по вкусу |
приправа для курицы | | 1 по вкусу |
Для клюквенного соуса:
апельсиновый сок свежевыжатый | | 150 мл |
апельсиновая цедра | | 1 ст. л. |
Для запеченного картофеля:
прованские травы | | 1 щепотка |
ШАГ 1/11
Соединить гранатовый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, соевый соус, соль, перец и приправу для курицы. Все хорошо перемешать.
ШАГ 2/11
Смазать курицу внутри и снаружи.
ШАГ 3/11
Оставить мариноваться на 2–3 часа.
ШАГ 4/11
Приготовить приправу для картофеля: смешать горчицу, оливковое масло, соль, перец, базилик и прованские травы.
ШАГ 5/11
Картофель очистить и варить минут 10–15.
ШАГ 6/11
Картофель остудить, нарезать на ломтики и перемешать с ранее приготовленной приправой.
ШАГ 7/11
Выложить на противень и выпекать при 180°C 20–25 минут.
ШАГ 8/11
Для клюквенного соуса выжать в кастрюлю сок одного апельсина, всыпать сахар и довести до кипения.
ШАГ 9/11
Добавить клюкву, цедру и палочку корицы. Варить на среднем огне, помешивая, пока большая часть ягод не полопается. Со множеством насадок кухонной машины KENWOOD этот соус можно приготовить в считаные минуты.
ШАГ 10/11
Маринованную курицу положить в пакет для запекания и отправить в духовку при 180°C на 40 минут, затем разорвать пакет и выпекать до золотистого цвета.
ШАГ 11/11
Подавать с запеченным картофелем и клюквенным соусом. Приятного аппетита!