Рецепт

Главная»Рецепты»

Легкий плов

Легкий плов

Юлия Высоцкая30 января 2021

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Для плова, как и для борща, у каждой хозяйки есть свой рецепт. В Азербайджане, например, плов обычно сладкий — в него добавляют курагу, изюм, чернослив и чаще всего делают с курицей, а есть так называемый «царский» плов — в него идет какой-нибудь фазан или куропатка. Мы сегодня будем готовить плов с узбекским акцентом, хотя и не совсем аутентичный. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

баранина с жирком

рис для плова

крупная луковица

2 головки

растительное масло

барбарис

шафран имеретинский

1 щепотка

кориандр

1 щепотка

соль морская

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Лук почистить и нарезать полукольцами.

шаг 2/7

Морковь почистить и нарезать небольшими брусочками.

шаг 3/7

Разогреть в сковороде вок растительное масло и немного обжарить лук и морковь, затем добавить барбарис, шафран, зиру и кориандр, все перемешать.

шаг 4/7

Баранину нарезать кусками, добавить в сковороду с овощами, все перемешать и обжаривать на сильном огне под крышкой минут 10, затем посолить.

шаг 5/7

Рис промыть, всыпать в сковороду к мясу и, не перемешивая, равномерно распределить, затем влить кипяток, так чтобы рис был покрыт на 1–2 см.

шаг 6/7

Головки чеснока вымыть и воткнуть в рис.

шаг 7/7

Накрыть крышкой и томить плов на небольшом огне до готовности.

Комментарии — 2

Динара Урымбаева

3 года назад

Круто

Алексей Щербинин

1 год назад

Хуйня

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"