Мелко нарезать лук, чеснок и имбирь. Курицу — большими кусками.
шаг 2/4
На оливковом масле пожарить лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета и выложить на тарелку.
шаг 3/4
В этой же сковороде обжарить курицу до образования легкой золотистой корочки. Посолить, поперчить, добавить тикка масалу (в списке ингредиентов указала гарам масалу, так как тикка масалы не было), чили и обжаренную луковую смесь. Все это перемешать и жарить в течение 1 мин.
шаг 4/4
Добавить помидоры и 1 стакан воды, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 15 мин без крышки. Добавить шпинат и миндаль, тушить еще минут 5. Тогда добавить йогурт, кинзу, все перемешать, и блюдо готово. Приятного!