Приготовление
50 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Курица в соусе тикка масала
17 февраля 2021
Очень ароматное блюдо. Смесь азиатских пряностей идеально сочетается с мясом. А главную изюминку, как мне кажется, здесь создает имбирь.
Ингредиенты
Основные
| куриные грудки | 500 г |
| помидоры консервированные в собственном соку | 400 г |
| лук белый | 1 шт. |
| имбирь корень | 15 г |
| чеснок | 4 зубчик |
| шпинат свежий | 50 г |
| йогурт натуральный | 3 ст. л. |
| кинза свежая | 1 пучок |
| гарам масала | 2 ст. л. |
| перец чили молотый | 0,5 ч. л. |
| миндальная мука | 30 г |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный молотый | 1 по вкусу |
| оливковое масло | 1 по вкусу |
Для гарнира
| рис басмати | 1 по вкусу |
ШАГ 1/4
Мелко нарезать лук, чеснок и имбирь. Курицу — большими кусками.
ШАГ 2/4
На оливковом масле пожарить лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета и выложить на тарелку.
ШАГ 3/4
В этой же сковороде обжарить курицу до образования легкой золотистой корочки. Посолить, поперчить, добавить тикка масалу (в списке ингредиентов указала гарам масалу, так как тикка масалы не было), чили и обжаренную луковую смесь. Все это перемешать и жарить в течение 1 мин.
ШАГ 4/4
Добавить помидоры и 1 стакан воды, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 15 мин без крышки. Добавить шпинат и миндаль, тушить еще минут 5. Тогда добавить йогурт, кинзу, все перемешать, и блюдо готово. Приятного!