Очищенный картофель натираем на мелкой терке, на крупной терке натираем лук и отжимаем от лишней жидкости.

Добавляем яйцо, кукурузный крахмал, соль и перец. Перемешиваем.

В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Выкладываем ложкой драники и жарим с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.

Готовые драники выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Готовим соус и подаем к столу. Приятного аппетита!