Приготовление
30 минут
Подготовка
30 минут
Рецепт на
4 персоны
Салат с индейкой, мандаринами и творожным сыром
24 февраля 2021
Очень вкусный оригинальный салат с индейкой, мандаринами и творожным сыром!
Ингредиенты
Основные
| индейка филе | 100 г |
| кунжут | 1 ст. л. |
| соевый соус | 1 ст. л. |
| оливковое масло Extra Virgin | 1 ст. л. |
| перец свежемолотый смесь | 1 по вкусу |
| салат листовой | 1 пучок |
| мандарины | 1 шт. |
| перец болгарский красный | 0,5 шт. |
| лук красный | 0,5 шт. |
Заправка
| мандариновый сок | 3 ст. л. |
| соевый соус | 1 ст. л. |
| оливковое масло Extra Virgin | 2 ст. л. |
| горчица французская | 1 ч. л. |
| чеснок | 2 зубчик |
Творожные шарики
| творожный сыр | 100 г |
| чеснок | 1 зубчик |
| укроп свежий | 1 веточка |
ШАГ 1/2
Филе индейки (у меня филе бедра) нарезать максимально тонко брусочками. Добавить к мясу кунжут, соевый соус, свежемолотый перец и оливковое масло. Перемешать и оставить мариноваться на 20–30 минут. Затем обжарить на сковороде, помешивая, до румяной корочки. Недолго, иначе будет сухим.
ШАГ 2/2
Творожный сыр размять, добавить измельченные укроп и чеснок, перемешать и с помощью двух чайных ложек сформовать шарики диаметром 1 см. Листья салата промыть, просушить и нарезать соломкой. Красный болгарский перец (половинку, если крупный) нарезать тонкими пластинками. Половину красной луковицы нарезать тонкими полукольцами. В сервировочном блюде смешать салат, перец, лук и мясо. Полить заправкой (смешать все составляющие до однородности) сверху, аккуратно разложить творожные шарики, украсить дольками мандарина, очищенными от пленок, и сразу подавать!