Муку просеять, добавить соль, разрыхлитель, перемешать. Холодное сливочное масло порубить ножом и перетереть с мукой в крошку, добавить сахар, все перемешать.

Для начинки смешать венчиком все ингредиенты, слегка взбить. Будет жидкая консистенция. Духовку разогреть до 180°C, режим верх/низ. Нужна форма для кексов, ее не смазывать, руками утрамбовать тесто в виде корзинок. На это уйдет 3/4 теста (крошки), наполнить начинкой до верха.

Сверху засыпать оставшейся 1/4 частью крошки.

Выпекать минут 25–30, когда зарумянится, готово. Полностью остудить в форме и только потом доставать и подавать к столу. Приятного чаепития!