Приготовление
1 час и 10 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Пирог с фундуком, черникой и апельсиновой цедрой
20 марта 2021
Это универсальный пирог, его можно испечь практически с чем угодно — с абрикосами, замороженными ягодами или даже с вареньем! В рецепте не очень много сахара, поэтому ориентируйтесь на свой вкус и, если вы сладкоежка, добавьте еще грамм пятьдесят. Вместо фундука подойдет миндаль, вместо ванили — корица или кардамон, а апельсин можно заменить лимоном или лаймом.
Ингредиенты
Основные
| мука | 200 г |
| мука из фундука | 100 г |
| яйца куриные | 3 шт. |
| черника | 150 г |
| сахар | 150 г |
| апельсины | 1 шт. |
| оливковое масло | 125 мл |
| молоко | 80 мл |
| сахарная пудра | 1 ч. л. |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| ванильный экстракт | 0,5 ч. л. |
ШАГ 1/6
Духовку предварительно разогреть до 180–190°C.
ШАГ 2/6
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
ШАГ 3/6
Приготовить тесто: яйца взбивать, постепенно всыпая сахар, — масса должна стать пышной и вдвое увеличиться в объеме.
ШАГ 4/6
В отдельной миске соединить взбитые яйца с оливковым маслом, добавить молоко, ванильный экстракт, всю муку, разрыхлитель и цедру, вымешать тесто.
ШАГ 5/6
В форму, выстеленную бумагой для выпечки, влить тесто и отправить в предварительно разогретую духовку на 15 минут, затем выложить на подпеченный корж чернику и выпекать пирог еще 35–40 минут.
ШАГ 6/6
Готовый пирог украсить сахарной пудрой.