Приготовление
45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Тыквенный суп-пюре с курицей
21 марта 2021
Этот суп, точнее суп-пюре, — одно из любимых блюд моих дочек. Готовится он достаточно быстро и просто, а вкус у супа просто замечательный! Порадуйте своих любимых!
Ингредиенты
Для курицы
| куриное филе | 300 г |
| соевый соус | 2 ст. л. |
| растительное масло для жарки | 1 ст. л. |
Основные
| тыква | 250 г |
| лук репчатый | 1 шт. |
| морковь крупная | 1 шт. |
| картофель | 200 г |
| сыр плавленый | 1 ст. л. |
| растительное масло | 2 ст. л. |
| соль | 1 ч. л. |
| вода | 700 мл |
| зелень | 3 веточка |
ШАГ 1/17
Подготовим продукты. Сначала займемся куриным мясом. Нарезаем его мелким кубиком.
ШАГ 2/17
Выкладываем в чашку, добавляем соевый соус.
ШАГ 3/17
Перемешиваем и оставляем на 10–15 минут.
ШАГ 4/17
Приступаем к приготовлению супа. Нарезаем лук и натираем на терке морковь.
ШАГ 5/17
Очищаем и нарезаем тыкву (в рецепте указан вес очищенной тыквы).
ШАГ 6/17
Нарезаем картофель.
ШАГ 7/17
Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь. Наливаем в нее 2 ст. л. растительного масла и выкладываем все нарезанные овощи.
ШАГ 8/17
Обжариваем овощи 5 минут, перемешивая лопаткой.
ШАГ 9/17
Затем добавляем соль и воду.
ШАГ 10/17
Доводим массу до кипения и варим 15 минут.
ШАГ 11/17
Затем добавляем 1 ст. л. с горкой плавленого сыра. Суп с сыром варим пару минут.
ШАГ 12/17
Затем пюрируем суп с помощью блендера.
ШАГ 13/17
Доводим суп-пюре до кипения. Накрываем кастрюлю крышкой и убираем с огня.
ШАГ 14/17
В разогретую сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла и выкладываем замаринованное куриное мясо.
ШАГ 15/17
Обжариваем 10 минут, помешивая лопаткой. Затем убираем сковороду с огня.
ШАГ 16/17
Разливаем суп по чашкам, добавляем обжаренное куриное мясо, зелень и молотый перец (детям без перца). Подаем к столу.
ШАГ 17/17
Приятного аппетита!