Приготовление
10 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Капоната
30 марта 2021
Очень быстро, очень просто и вкусно!
Подать капонату на праздничный стол можно на красивом блюде из коллекции Ammonite бренда Luminarc!
Ингредиенты
Основные
| баклажаны | 300 г |
| фасоль зеленая стручковая | 70 г |
| оливки зеленые | 50 г |
| чеснок | 3 зубчик |
| фасоль белая консервированная | 1 банка |
| помидоры протертые пассата | 300 г |
| орегано | 1 щепотка |
| сахар | 10 г |
| бальзамический уксус | 2 ст. л. |
| петрушка | 2 веточка |
ШАГ 1/4
Баклажаны нарезаем крупной соломкой. Поджариваем на сильном огне с добавлением небольшого количества растительного масла до полуготовности.
ШАГ 2/4
Отправляем стручковую фасоль, рубленый чеснок и оливки, нарзанные колечками, к баклажанам. Солим и добавляем щепотку орегано. Готовим минуты 3 на среднем огне.
ШАГ 3/4
С фасоли в собственном соку сливаем всю жидкость. Кладем фасоль в сковороду. Вливаем протертые томаты. Добавляем сахар и бальзамический уксус. Готовим еще 2 минуты и убираем с плиты.
ШАГ 4/4
Подаем с рубленой петрушкой. Приятного аппетита!