Донаты домашние
michsenkoea
31 марта 2021
Приготовление
3 часа
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Ингредиенты
Тесто
мука500 г
молоко200 мл
сахар100 г
яичные желтки3 шт.
сливочное масло50 г
дрожжи сухие5 г
соль2 щепотка
Глазурь
какао4 ст. л.
сахар4 ст. л.
молоко4 ст. л.
сливочное масло60 г
ШАГ 1/7

В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи. Перемешать и оставить на 15 минут, чтобы поднялась шапочка.

ШАГ 2/7

Отделить желтки от белков. Белки убрать, они нам не понадобятся. Желтки слегка взбить с сахаром, ввести молоко с дрожжами. Постепенно ввести муку и сливочное масло комнатной температуры. Замесить гладкое тесто. В конце замеса добавить соль. Оставить тесто на 1,5 часа в теплом месте для подъема.

ШАГ 3/7

Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной 2 см. Вырезать заготовки для донатов.

ШАГ 4/7

Выпекать 15 минут при 200°C.

ШАГ 5/7

Готовые пончики полностью остудить на решетке.

ШАГ 6/7

Для глазури в сотейнике растопить масло с молоком, добавить какао и сахар. На маленьком огне готовить до растворения сахара. В глазурь окунуть пончик и оставить на решетке до застывания.

ШАГ 7/7

Очень вкусно с молоком, чаем или кофе.