Приготовление
1 час и 30 минут
Подготовка
30 минут
Рецепт на
4 персоны
Печеночный пирог
06 апреля 2021
Печень — один из самых полезных продуктов. К сожалению, не все дети ее любят. Что можно придумать? Я сделала пирог, делюсь рецептом с вами!
Ингредиенты
Основные
| куриная печень | 150 г |
| лук репчатый мелкий | 1 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| сливочное масло | 15 г |
| сметана 20% | 80 г |
| яйца куриные | 2 шт. |
| гречневая мука | 55 г |
| сыр твердый | 10 г |
| молоко 2,5% | 300 мл |
ШАГ 1/7
Печень залить молоком (150 мл), оставить на 30 минут. Лук, морковь нарезать кубиком, печень — небольшими кусочками. Выложить на сковороду сливочное масло и тушить все ингредиенты, добавив соль и перец по вкусу, 20 минут.
ШАГ 2/7
Молоко (150 мл), сметану и яйца смешать.
ШАГ 3/7
Добавить тушеную печень.
ШАГ 4/7
Пробить все погружным блендером и добавить гречневую муку, смешать.
ШАГ 5/7
Выложить в форму и поставить на 30 минут в духовку, разогретую до 180°C.
ШАГ 6/7
Через полчаса натереть сыр и оставить на 5 минут еще в духовке.
ШАГ 7/7
Достаем, немного остужаем. Приятного аппетита!