Жаркое из говядины в кисло-сладком соусе
Свое Родное
31 мая 2021
Приготовление
1 час и 20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны

Привычное жаркое с восточным колоритом! Фермерская говядина ФХ «Бифстори» с кисло-сладким соусом получается изысканно-пряной и нежной.

Ингредиенты
Основные
говяжья лопатка ФХ «Бифстори»400 г
лук репчатый1 шт.
морковь1 шт.
перец болгарский1 шт.
чеснок2 зубчик
перец чили1 шт.
шпинат50 г
кинза свежая2 веточка
имбирь1 кусок
растительное масло4 ст. л.
соевый соус2 ст. л.
бальзамический уксус2 ст. л.
крахмал1 ч. л.
мед1 ст. л.
корица1 щепотка
гвоздика молотая1 щепотка
вода300 мл
ШАГ 1/13

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

ШАГ 2/13

Чеснок, чили и имбирь тонко порубите.

ШАГ 3/13

Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — брусочками, морковь — кружками.

ШАГ 4/13

Говяжью лопатку ФХ «Бифстори» разрежьте на порционные кусочки, немного посолите.

ШАГ 5/13

На раскаленную сковороду влейте растительное масло, выложите говядину. Обжаривайте мясо в течение 5 минут. Затем переложите в миску.

ШАГ 6/13

В эту же сковороду выложите имбирь, чили, чеснок.

ШАГ 7/13

Добавьте остальные нарезанные овощи. Обжаривайте 2 минуты.

ШАГ 8/13

Верните в сковороду обжаренное мясо.

ШАГ 9/13

Добавьте корицу, гвоздику.

ШАГ 10/13

Влейте соевый соус и уксус.

ШАГ 11/13

Добавьте мед и крахмал.

ШАГ 12/13

Залейте водой и тушите до готовности говядины около 1 часа. В конце приготовления добавьте к мясу кинзу и шпинат.

ШАГ 13/13

Приятного аппетита!