Приготовление
1 день и 35 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Сливочная пасха без яиц с фисташками и апельсиновыми цукатами
30 апреля 2021
Творог можно взбить блендером, но лучше все же протереть его вручную через сито. Орехи и цукаты подойдут любые, но их не должно быть слишком много — главное действующее лицо у нас здесь творог! Пасха лучше всего созревает в погребе или прохладной комнате, но, если такого помещения у вас нет, поставьте ее в холодильник. Готовую пасху можно украсить по своему вкусу или подавать не украшая.
Ингредиенты
Основные
| сухой жирный творог | 850 г |
| сахарная пудра | 160 г |
| фисташки | 125 г |
| апельсиновые цукаты | 2 горсть |
| сливочное масло | 100 г |
| сливки | 500 мл |
| ваниль в стручках | 1 стручок |
ШАГ 1/6
Фисташки измельчить в блендере или порубить ножом.
ШАГ 2/6
Творог протереть через сито, добавить сливочное масло комнатной температуры и все вымешать.
ШАГ 3/6
Стручок ванили разрезать вдоль и кончиком ножа вынуть зерна.
ШАГ 4/6
Сливки влить в чашу комбайна и взбить, затем всыпать сахарную пудру, зерна ванили и продолжать взбивать, пока не получится плотная воздушная масса.
ШАГ 5/6
Половину взбитых сливок вмешать лопаткой в творожно-сливочную массу, добавить цукаты, фисташки, все перемешать, затем ввести оставшиеся сливки.
ШАГ 6/6
Форму для пасхи поставить на тарелку, выстелить несколькими слоями марли и выложить творожную массу. Края марли завернуть крест-накрест, сверху поместить груз и убрать пасху в прохладное место минимум на сутки.