Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Апельсиновый кекс
09 мая 2021
Если вы любите цитрусы в выпечке, то этот кекс для вас! Апельсины берите любые, у меня красные. Мои весом примерно 140 грамм.
Ингредиенты
Основные
| апельсины красные | 3 шт. |
| яйца куриные | 3 шт. |
| сливочное масло | 100 г |
| сливки | 100 мл |
| сахар | 140 г |
| разрыхлитель | 1 г |
| мука | 300 г |
ШАГ 1/9
Апельсины вымыть. С двух снять цедру и выжать сок. Нам нужно 80 мл сока. Один почистить от кожуры и косточек и измельчить блендером.
ШАГ 2/9
Масло растопить и дать остыть.
ШАГ 3/9
Взбить яйца с сахаром 3–4 минуты (ручным миксером). Влить сливки и еще немного взбить.
ШАГ 4/9
Добавить сок, цедру, пюре из апельсина и перемешать.
ШАГ 5/9
Муку соединить с разрыхлителем. Всыпать в миску и перемешать миксером до однородности.
ШАГ 6/9
Влить масло, соединить миксером.
ШАГ 7/9
Перелить тесто в форму. У меня силиконовая размером 20 х 20 см. Я ничем не смазываю.
ШАГ 8/9
Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до сухой палочки. Остудить.
ШАГ 9/9
Очень влажный и сочный кекс. А какой ароматный — не передать словами!