Приготовление
1 час
Подготовка
1 час
Рецепт на
4 персоны
Карри с нутом и овощами
16 мая 2021
Карри с нутом и овощами 🍛 Большинство написало, что не пробовали это блюдо. Очень рекомендую!
Ингредиенты
| нут | 200 г |
| вода | 2 стакан |
Основные
| лук репчатый | 1 шт. |
| помидоры | 3 шт. |
| чеснок | 3 зубчик |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| кокосовое молоко | 200 мл |
| карри | 0,5 ч. л. |
| куркума | 0,5 ч. л. |
| перец чили молотый | 1 по вкусу |
| соль | 1 по вкусу |
ШАГ 1/4
Нут заливаем 2 стаканами воды и оставляем на ночь или на 6–8 часов. Разбухший нут заливаем и варим на медленном огне 1–1,5 часа.
ШАГ 2/4
Лук мелко нарезаем и отправляем на сковороду с оливковым маслом. Обжариваем пару минут до золотистого цвета. Добавляем нарезанный чеснок и специи: карри, куркуму, острый перец и соль. Обжариваем минуту.
ШАГ 3/4
Берем банку томатов в собственном соку или 2–3 помидора и нарезаем на средние кусочки. Добавляем в сковороду и тушим пару минут до размягчения. В овощи выкладываем отваренный нут, наливаем кокосовое молоко. Ставим тушиться под крышкой на небольшом огне на 25 минут.
ШАГ 4/4
Украшаем петрушкой и подаем с рисом. Приятного аппетита!