Приготовление
20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Теплый салат с куриной печенью и клубникой
22 июня 2021
Очень вкусный пикантный салат!
Ингредиенты
Основные
| рукола | 80 г |
| куриная печень | 200 г |
| клубника | 150 г |
| помидоры черри | 10 шт. |
| растительное масло | 0,5 ст. л. |
| сливочное масло | 1 ч. л. |
| соль | 0,1 по вкусу |
| перец черный молотый | 0,1 по вкусу |
| вино белое сухое | 1 ст. л. |
Заправка
| растительное масло | 1 ст. л. |
| бальзамический крем | 1 ст. л. |
| соль | 0,1 по вкусу |
| перец черный молотый | 0,1 по вкусу |
| лук красный | 0,5 шт. |
| яблочный уксус | 1 ст. л. |
ШАГ 1/6
Красный лук нарезаем перьями, отправляем в контейнер. Добавляем все ингредиенты для заправки. Контейнер закрыть крышкой и хорошо встряхнуть.
ШАГ 2/6
Руколу промыть, дать стечь воде. Раскладываем по тарелкам.
ШАГ 3/6
Клубнику промыть, разрезать на две-три части. Печень промыть, дать стечь воде, удалить все лишнее. Печень обжарить в смеси растительного и сливочного масел 5–7 минут. Добавить клубнику и готовить 2 минуты. Добавляем вино, соль и перец. Готовим 2 минуты.
ШАГ 4/6
На руколу выкладываем лук в заправке.
ШАГ 5/6
Выкладываем печень с клубникой, поливаем образовавшимся соусом. Добавляем разрезанные на две части помидоры черри. Свежую клубнику. Салат готов!
ШАГ 6/6
Приятного аппетита!