Паровой омлет в мультиварке
January Smith
28 июня 2021
Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны

Этот омлет станет прекрасным легким и питательным завтраком перед тяжелым трудовым днем на даче. Он готовится в мультиварке, а значит — не надо стоять у плиты или духовки, в такую жару это мало кому охота. А когда на грядках под рукой всегда свежая зелень — он вдвойне вкуснее.

Ингредиенты
Омлет
молоко 6%220 г
соль0,25 ч. л.
сахар1 ч. л.
перец черный свежемолотый1 ч. л.
зелень рубленая1 по вкусу
яйца куриные4 шт.
ШАГ 1/14

Подготовьте необходимые продукты.

ШАГ 2/14

Молоко и яйца берите в пропорции 1:1 по весу. У меня 4 яйца категории С1 по 55 г каждое.

ШАГ 3/14

Молока получилось 220 г. Чем жирнее, тем вкуснее. У нас можно купить и 6%.

ШАГ 4/14

Добавить соль.

ШАГ 5/14

Сахар в омлете в таком количестве не сделает его сладким, как десерт. Он просто подчеркнет сливочный вкус.

ШАГ 6/14

Черный свежемолотый перец добавит аромата.

ШАГ 7/14

Перемешать вилкой до однородности, пока не останется прожилок желтка.

ШАГ 8/14

Посуду для приготовления омлета смажьте сливочным маслом. У меня это форма для кулича объемом 0,8 л. Можно использовать стеклянную банку схожего объема. Следите, чтобы было свободное место.

ШАГ 9/14

В чашу мультиварки налейте воды. Ее объем должен быть такой, чтобы когда вы поставите посуду со смесью в чашу, границы воды и смеси совпадали. В моем случае это 1 л.

ШАГ 10/14

Погрузите форму в чашу.

ШАГ 11/14

Силиконовая форма будет плавать, а под стеклянную банку нужно обязательно подстелить салфетку, чтобы дно не соприкасалось.

ШАГ 12/14

Установить необходимый режим. У меня две разные мультиварки одной фирмы. В одной я готовлю в режиме «молочная каша», а на той, что на фото, опытным путем подошел режим «пар». Время одинаковое — 25 мин.

ШАГ 13/14

Готовый омлет немного остудить в форме, легонько постучать дном о стол, перевернуть на тарелку — сам выскользнет. Из указанного количества ингредиентов получилось две порции. Нарежьте свежей зелени по вкусу и украсьте омлет.

ШАГ 14/14

Есть его удобнее ложкой — он очень нежный, а также у него очень вкусная сыворотка. Приятного аппетита!