Приготовление
15 минут
Подготовка
15 минут
Рецепт на
2 персоны
Спагетти с тунцом и овощами в болгарском перце
11 июля 2021
Вкусная легкая паста идеально подходит для летнего сезона. Для подачи лучше выбирать очень крупный продолговатый болгарский перец.
Ингредиенты
| перец болгарский | 1 шт. |
| спагетти | 160 г |
| помидоры | 190 г |
| цукини | 250 г |
| тунец консервированный | 80 г |
| оливки черные | 25 г |
| каперсы | 15 г |
| чеснок | 1 зубчик |
| оливковое масло | 1 по вкусу |
| пармезан | 1 по вкусу |
| соль | 1 по вкусу |
| перец душистый молотый | 1 по вкусу |
ШАГ 1/5
Перец обжарить на гриле или сварить в подсоленной воде в течение 8–10 минут, главное — не переварить, а то он потеряет форму.
ШАГ 2/5
Цукини нарезать кольцами, чеснок раздавить тыльной стороной ножа. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, выложить цукини с чесноком и жарить в течение 2–3 минут.
ШАГ 3/5
Убрать чеснок, добавить нарезанные помидоры (желательно черри), тунец, оливки и каперсы. Посолить, поперчить, подержать овощи на огоне пару минут, затем выключить.
ШАГ 4/5
Отварить спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Затем слить воду, соединить с овощами и перемешать.
ШАГ 5/5
Перец разрезать пополам, сбрызнуть оливковым маслом (если перец был приготовлен на гриле, то его необходимо немного посолить). Выложить спагетти с овощами, посыпать тертым сыром и подавать. Приятного аппетита!