
Сырный салат с черникой и руколой
daiquiri
10 июля 2021

Приготовление
10 минут

Подготовка
20 минут

Рецепт на
1 персону
Подаем под ягодным острым соусом. Сыр берите мягкий (козий, фету), у меня страчателла. Для соуса можно взять любую темную ягоду, у меня смесь черники и брусники.
ШАГ 1/2
Ягоды промойте, обсушите, залейте красным вином и поставьте на огонь. Уварите на среднем огне до уменьшения объема вдвое, протрите массу через сито. Добавьте сливочное масло, чеснок, пропущенный через пресс, соль, сахар и молотый перец. Отрегулируйте вкус добавлением острого томатного соуса.
ШАГ 2/2
Выложите листья руколы в салатницу, добавьте чернику и сыр. Полейте салат ягодным соусом.