Приготовление
30 минут
Подготовка
20 минут
Рецепт на
3 персоны
Помидоры, фаршированные в греческом стиле
10 августа 2021
Помидоры нужны плотные и неводянистые, с толстыми стенками. Количество ингредиентов для фарширования условное, зависит от размера помидоров.
Ингредиенты
Основные
| помидоры | 6 шт. |
| фасоль белая | 150 г |
| фета | 130 г |
| чеснок | 2 зубчик |
| орегано сушеный | 1 щепотка |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный молотый | 1 щепотка |
| паприка острая копченая | 1 щепотка |
| мята сушеная | 1 щепотка |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| винный уксус белый | 1 ч. л. |
ШАГ 1/5
У помидоров срезаем крышечки, внутренности выскабливаем, стенки не уменьшаем. Складываем всю начинку из помидоров в дуршлаг (белые серединки отрезаем) и очень хорошо отжимаем от сока, нам нужен только жмых.
ШАГ 2/5
У меня фасоль вареная, можно консервированную. Рубим жмых. Фету нарезаем кубиками, чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем фету, фасоль (тщательно отцедить), чеснок, специи, травы, соль.
ШАГ 3/5
Ставим заготовки из помидоров в форму для запекания.
ШАГ 4/5
Поливаем оливковым маслом, смешанным с ложкой винного уксуса, и запекаем примерно 20–30 минут (зависит от размера помидоров) при 180°C.
ШАГ 5/5
Подавать блюдо можно как холодным, так и горячим.