Подготовьте все необходимые продукты.

Картошку почистите, нарежьте на средние куски.

Залейте водой, посолите, доведите до кипения и варите на небольшом огне около 25 минут до мягкости картофеля.

Пока варится картофель, приготовим хрустящий лучок. Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками.

Муку посолите и запанируйте в ней кусочки нарезанного лука.

В сковороде разогрейте растительное масло, порциями обжаривайте запанированный лук до золотистого цвета и хрустящего состояния.

Выложите обжаренный лук на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Когда картошка сварится, слейте воду. Добавьте сливочное масло и теплое молоко.

Разомните картофель толкушкой или специальной насадкой для пюре.

Сыр натрите на терке, добавьте к картофелю. Перемешайте.

Добавьте половину хрустящего лука. Еще раз перемешайте.

При подаче украсьте пюре оставшимся жареным луком.

Это очень вкусно. Приятного аппетита!