Приготовление
30 минут
Подготовка
40 минут
Рецепт на
3 персоны
Рецепт куриного филе с грибами и сыром
17 сентября 2021
Из всех видов мяса куриное является чуть ли не самым распространенным. Его ценят за доступную стоимость, простоту приготовления, приятный ненавязчивый вкус, который сочетается с большинством базовых продуктов. Особенно полезным считается белое мясо птицы. Оно богато белком и содержит минимальное количество жира. Именно поэтому куриная грудка всегда присутствует в рационе людей, которые придерживаются правильного питания. Но подходит она и для обычного ежедневного меню. Из нежного куриного филе получится приготовить массу разных блюд. Например, его можно запечь с сыром и грибами.
Ингредиенты
Основные
| куриное филе | 600 г |
| майонез | 50 г |
| паприка красная молотая | 1 ч. л. |
| шампиньоны | 12 шт. |
| лук репчатый | 1,5 шт. |
| сыр | 120 г |
| растительное масло | 35 мл |
| соль | 1 по вкусу |
| приправа для курицы | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
| петрушка зелень | 1 по вкусу |
ШАГ 1/6
Охлажденное куриное филе нарежьте на пласты толщиной до 1,5 см. Немного отбейте их специальным молотком. Чтобы не повредить нежные волокна, накрывайте каждый кусочек пищевой пленкой.
ШАГ 2/6
Натрите курицу приправой, добавьте паприку и перец. Оставьте на 20 минут для маринования.
ШАГ 3/6
Сбрызните предварительно нагретую сковороду подсолнечным маслом. Положите в нее измельченный лук и нарезанные тонкими слайсами грибы. Жарьте до готовности, в конце — посолите.
ШАГ 4/6
Противень застелите фольгой. Нанесите на нее кулинарной кисточкой немного масла, чтобы птица в процессе запекания не прилипла. Выложите филе. Сверху каждый кусочек сдобрите майонезом. При желании майонез в рецепте можно заменить на сметану.
ШАГ 5/6
Выложите на филе грибы с луком. Заключительным слоем будет мелко натертый на терке сыр.
ШАГ 6/6
Разогрейте духовку до 180–195°С, поставьте в нее противень с мясом. Запекайте его не более получаса. Перед подачей на стол украсьте блюдо веточками свежей петрушки или любой другой зелени.