Приготовление
40 минут
Подготовка
30 минут
Рецепт на
4 персоны
Галета с творогом и нектаринами
09 сентября 2021
Предлагаю вам приготовить галету с нектаринами. В этом пироге прекрасно сочетается хрустящее песочное тесто, нежная творожная начинка и сочные нектарины.
Рецепт рассчитан на 2 небольшие галеты.
Ингредиенты
Основные
| мука 1 сорт | 170 г |
| сахар | 2 ч. л. |
| соль | 0,5 ч. л. |
| разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
| сливочное масло | 70 г |
| молоко | 70 г |
Для начинки
| творог | 150 г |
| сахар | 3 ст. л. |
| яичные белки | 1 шт. |
| нектарины | 3 шт. |
Для украшения
| яичные желтки | 1 шт. |
| миндальные лепестки | 20 г |
ШАГ 1/9
Муку просеять в чашу, добавить сахар, разрыхлитель и соль.
ШАГ 2/9
Холодное масло нарезать кубиками и перемешать с мучной смесью до мелкой крошки.
ШАГ 3/9
Влить молоко и замесить тесто. Разделить на 2 части.
ШАГ 4/9
Раскатать в пласт.
ШАГ 5/9
Подготовить начинку: творог смешать с сахаром и белком. Нектарины нарезать дольками. Желток оставить для смазывания.
ШАГ 6/9
Распределить половину творожной массы, оставляя немного места по краям.
ШАГ 7/9
Сверху выложить нектарины.
ШАГ 8/9
Края загнуть сверху на фрукты. Смазать желтком и посыпать миндальными лепестками. Повторить то же самое со второй частью теста.
ШАГ 9/9
Выпекать при 180°C до золотистого цвета, примерно 40 минут. Приятного аппетита!