Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
5 персон
Шарлотка с яблоками классическая
18 сентября 2021
Старый, испытанный временем, но всегда желанный рецепт классической ароматной шарлотки. Уютный запах корицы и чашечка горячего чая с мелиссой...
Ингредиенты
Тесто
| яйца куриные | 4 шт. |
| сахарный песок | 1 стакан |
| соль | 1 щепотка |
| пшеничная мука | 1 стакан |
| сахар ванильный | 1 пакет |
| ромовый экстракт | 0,5 ч. л. |
| яблоки | 500 г |
| корица молотая | 2 ч. л. |
| сливочное масло | 10 г |
| сахарная пудра | 1 ст. л. |
ШАГ 1/5
| яблоки | 500 г | |
| ромовый экстракт | 0,5 ч. л. | |
| корица молотая | 2 ч. л. |
Очистить, нарезать на ломтики яблоки и смешать с корицей и несколькими каплями ромовой эссенции. Включить духовку на 180°C для разогрева (нижний ТЭН).
ШАГ 2/5
| яйца куриные | 4 шт. | |
| соль | 1 щепотка | |
| сахарный песок | 1 стакан | |
| сахар ванильный | 1 пакет |
Загрузить в миксер 4 яйца, щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Взбивать в течение 10–15 минут до белой массы на быстрых оборотах.
ШАГ 3/5
| пшеничная мука | 1 стакан |
Добавить в массу муку и взбить на малых оборотах 1 мин.
ШАГ 4/5
| сливочное масло | 10 г |
Смазать форму сливочным маслом. Уложить 1/3 часть яблок на дно. Вылить часть теста. Затем — снова слой яблок и тесто, потом — последний слой яблок, а сверху — остатки теста. Выпекать до появления розовой корочки.
ШАГ 5/5
| сахарная пудра | 1 ст. л. |
Вынуть из духовки и по желанию посыпать сахарной пудрой.