


Ароматная и хрустящая галета с яблоками.
овсяные хлопья | 100 г |
мука | 100 г |
вода | 70 мл |
сахар | 25 г |
растительное масло | 50 мл |
разрыхлитель | 1 ч. л. |
соль | 1 щепотка |
яблоки | 3 шт. |
корица | 1 по вкусу |
сахар | 1 ст. л. |
Овсяные хлопья можно взять любые. Если у вас крупные, как у меня, нужно их перемолоть в измельчителе до мелкого состояния. Если используете хлопья быстрой варки, то перемалывать их не нужно.
Вот такого помола должна быть крупа.
В чашке при помощи венчика смешиваем просеянную с разрыхлителем муку, овсяные хлопья, сахар и соль.
Воду необходимо вскипятить и соединить кипяток с растительным маслом, перемешать.
Влить воду с маслом в сухую смесь и замесить тесто.
Тесто должно получиться плотным, может чуть липнуть к рукам. Оставить тесто под полотенцем на 20 минут, до остывания.
Яблоки вымыть, почистить и нарезать тонкими дольками.
Отдохнувшее тесто раскатать сразу на пергаменте (лучше взять силиконизированный) толщиной 3–4 мм.
Уложить дольки яблок по кругу, отсупив от края 4–5 см. Посыпать сахаром и корицей по вкусу.
Края теста завернуть внутрь, сформировав галету. Выпекать 30–40 минут при 180°C. Смотрите по своей духовке!
Галета после выпекания хрустящая, а на следующий день она становится мягкой. Так что выбирайте, какое состояние вам больше нравится. Приятного аппетита!