Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Печенье с яблочной начинкой
02 октября 2021
Это печенье похоже на яблочный пирог, только в мини-формате — очень удобно брать с собой.
Ингредиенты
Для теста:
| мука | 150 г |
| сахар | 1 ст. л. |
| соль | 0,5 ч. л. |
| сливочное масло | 90 г |
| вода | 40 мл |
Для начинки:
| яблоки | 2 шт. |
| вода | 40 мл |
| сахар | 1,5 ст. л. |
| кукурузный крахмал | 0,5 ч. л. |
| корица молотая | 0,5 ч. л. |
| лимонный сок | 1 по вкусу |
| сахар ванильный | 1 ч. л. |
ШАГ 1/14
В чашу просеять муку.
ШАГ 2/14
Всыпать сахар и соль.
ШАГ 3/14
Добавить сливочное масло.
ШАГ 4/14
Руками размять до состояния крошки.
ШАГ 5/14
Влить воду и замесить тесто.
ШАГ 6/14
Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
ШАГ 7/14
Для начинки налить в сковороду воды.
ШАГ 8/14
Добавить смешанные вместе крахмал, корицу, сахар, ванильный сахар. Довести до кипения.
ШАГ 9/14
Добавить очищенные и нарезанные кубиками яблоки. Можно взять 2 маленьких яблока или 1 среднее.
ШАГ 10/14
Лимонный сок влить по вкусу.
ШАГ 11/14
Тесто раскатать в пласт и вырезать круги (у меня диаметр примерно 6–7 см).
ШАГ 12/14
На один круг выложить начинку, на другом сделать небольшой надрез в виде крестика.
ШАГ 13/14
Соединить и защипнуть, вилкой придавливая края. Таким образом сделать все печенье.
ШАГ 14/14
Выпекать при 180°C 20–30 минут до золотистого цвета. Перед подачей остудить 10 минут. Приятного аппетита!