


В ходе вяления продукты сохраняют большую часть содержащихся в них полезных веществ. Под воздействием тепла кусочки фруктов, ягод или овощей теряют влагу и уменьшаются в размерах. Чтобы заготовить тыкву на зиму, ее можно завялить. Удобнее и быстрее всего это сделать в электросушилке. Конечный продукт будет иметь привлекательный вид и вкус. Вяленую тыкву можно подавать как полезный десерт к чаю или брать с собой в качестве перекуса. Возьмите на заметку рецепт этой полезной хрустящей закуски.
тыква | 500 г |
Спелую тыкву тщательно вымойте в проточной воде и разрежьте на несколько частей. Уберите семена и волокнистую сердцевину, острым ножом срежьте кожуру.
Возьмите нужное количество тыквенной мякоти, нарежьте ее на пластинки одинакового размера. Их толщина должна быть не более 1,5–2 см.
П<span>ри температуре 60–65°С сушите мякоть тыквы до готовности. В зависимости от мощности электросушилки на это может уйти от 15 до 24 часов. Переворачивайте тыкву раз в несколько часов, чтобы она не прилипала к решетке. </span>
Если вы хотите, чтобы овощ имел легкие цитрусовые нотки, добавьте к тыкве немного апельсина. Храните закуску в чистых стеклянных баночках с плотно закрытой крышкой.