Груши промыть, разрезать пополам и ложкой удалить сердцевину. Я использую сорт «конференция».

В измельчителе перемолоть грецкие орехи, затем туда же добавить рикотту, сахар, корицу, ванильный экстракт. Еще раз взбить до однородности.

Начинить груши получившимся муссом. Полить медом и посыпать корицей. Сверху можно положить половинки грецких орехов.

Выложить груши в смазанную сливочным маслом форму, выпекать при 180°C 25 минут.

Подавать запеченные груши лучше теплыми, поскольку десерт в таком состоянии более сочный и ароматный. Приятного аппетита!