Приготовление
1 час и 20 минут
Подготовка
30 минут
Рецепт на
4 персоны
Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами
19 ноября 2021
Ингредиенты
Основные
| баклажаны | 4 шт. |
| помидоры | 4 шт. |
| сыр | 170 г |
| оливковое масло | 4 ст. л. |
| чеснок | 2 зубчик |
| петрушка зелень | 1 веточка |
| перец черный молотый | 1 по вкусу |
| соль | 1 по вкусу |
ШАГ 1/6
Баклажаны нарезаем вдоль, не доходя до плодоножки.
ШАГ 2/6
Хорошо посыпаем солью внутри и снаружи. Перекладываем в миску и оставляем на 20–30 минут. Баклажаны дадут сок, и горечь уйдет.
ШАГ 3/6
После промываем баклажаны и выкладываем веером в форму для запекания. Помидоры и сыр нарезаем на тонкие слайсы и вкладываем на баклажаны.
ШАГ 4/6
Смешиваем оливковое масло, натертый чеснок, черный перец и рубленую петрушку.
ШАГ 5/6
Перемешиваем и смазываем этой смесью баклажаны. Ставим в духовку при 180°C на 40–50 минут.
ШАГ 6/6
Приятного аппетита!