Приготовление
6 часов
Подготовка
10 минут
Рецепт на
4 персоны
Капуста «Провансаль» с болгарским перцем
20 ноября 2021
Вкусная маринованная капуста быстрого приготовления: хрустящая и ароматная. Предлагаю вам рецепт капусты «Провансаль» с болгарским перцем. Это прекрасная альтернатива квашеной капусте или витаминному салату.
Ингредиенты
Основные
| капуста белокочанная | 1 кг |
| перец болгарский | 2 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| сахар | 1 ст. л. |
| соль | 1 ч. л. |
| чеснок | 3 зубчик |
| уксус 9% | 1 ст. л. |
| растительное масло | 2 ст. л. |
ШАГ 1/12
Капусту помоте, нарежьте соломкой.
ШАГ 2/12
Морковь почистите, натрите на крупной терке.
ШАГ 3/12
У перца удалите семена, нарежьте полосками.
ШАГ 4/12
Чеснок измельчите.
ШАГ 5/12
Все перемешайте.
ШАГ 6/12
Добавьте соль.
ШАГ 7/12
Сахар.
ШАГ 8/12
Затем — растительное масло.
ШАГ 9/12
И уксус.
ШАГ 10/12
Все перемешайте, накройте тарелкой и поставьте под гнет минимум на 2 часа. Лучше часов на 5–6.
ШАГ 11/12
Подавайте к столу.
ШАГ 12/12
Приятного аппетита!