Рецепт
Главная»Рецепты»
Буженина в яблочной "шапочке"

Буженина в яблочной "шапочке"

Рецепт на:
6 персон
Описание
А шапочка где? Моего мужа отправили в командировку на пол года!!! Слава богу не далеко, по этому каждые выходные он приезжает домой. Конечно, питание в командировках ужасное, то пельмени, то столовки, муж конечно пытается сам готовить, но все это не то, особенно когда вечером звонит и спрашивает: КАК КУРИЦУ СВАРИТЬ!!!!! Вот я и решила каждые выходные делать ему маленький праздник живота. Первым мои праздничным блюдом стала буженина! Но не тот, старый обычный рецепт, а новое чудо в яблочной шапочке!

Ингредиенты

Ингредиенты

Свинина ( шея или карбонат) – 1,5 кг
Яблоки ( семеренко) – 3шт.
Зерновая горчица – 2-3 ст.л.
Зелень (петрушка + укроп) – 50гр.
Чеснок – 5-6 зубков
Оливковое масло – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Подготовим яблоки. Нарежем полу- дольками толщиной 5-7 мм. Уложим яблоки ровным слоем на буженину. Я сделала рядами.
шаг 2/7
Буженина в яблочной шапочке готова! Подавать можно с любым гарниром, я сделала сливочное пюре и конечно бокал хорошего красного вина! Бон Аппети!!!
шаг 3/7
Возьмем фольгу. Сделаем из нее крест двухслойный. На середину положим наше мясо. Смешаем горчицу с маслом и с помощью кисти покроем буженину горчичной смесью.
шаг 4/7
Закрываем плотно фольгой ( чтобы не выходил сок) и ставим в духовой шкаф на 2 часа (200 град). Затем приоткрываем фольгу и ставим еще на 30 мину.
шаг 5/7
Первым дело подготовим мясо, поем, просушим.
шаг 6/7
Зелень мелко нашинкуем, приправим солью. Чеснок порежем маленькими кубиками и смешаем с зеленью.
шаг 7/7
В мясе сделаем глубокие надрезы ( ширина где-то - см). «заполним» надрезы смесью чеснока и зелени. Мясо хорошо поперчим
Комментарии — 16
Denis
13 лет назад

Замечательный рецепт и прекрасное оформление, и блюдо и фото 5+ !!!

Yana_gosteva
13 лет назад
Denis,

Спасибо!
что бы на эти выходные приготовить))

Nata Ru
13 лет назад

Браво! Громкое "Ура" празднику живота!!!!

Nata
13 лет назад

смотрится на 5 +, и на вкус такое же наверное. только я бы антоновку взяла, в этом году она очень вкусная)))

Yana_gosteva
13 лет назад
Nata,

тут можно любые яблоки, только не приторно сладкие, я надумываю вообще попробовать с айвой)ароматнее будет

Nata
13 лет назад
Yana_gosteva,

кстати, в средней азии простуду и ангину лечат айвой запеченой с баранм жиром - курдюком, так что может и буженина у вас лечебная получится)

Lyudmilae
13 лет назад

Очень понравился рецепт!

Yana_gosteva
13 лет назад
Lyudmilae,

готовьте на здоровье)

Женюша
13 лет назад

Пойду-ка я на рынок, за мясом! И к ужину сотворю :))) Спасибо за рецепт. И главное вовремя - под выходные!!! 5

Yana_gosteva
13 лет назад
Женюша,

я старалась)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"