Приготовление
15 минут
Подготовка
5 минут
Рецепт на
2 персоны
Салат с фетой, мандарином, клюквой и орехами
11 января 2022
Легкий и яркий салат со сложным гармоничным вкусом — кисло-сладкая заправка, сладкие мандарин и клюква, соленая фета, горьковатые салатные травы и орехи.
Ингредиенты
Основные
| мандарины | 1 шт. |
| салатный микс | 1 упаковка |
| фета | 40 г |
| клюква вяленая | 1 ст. л. |
| лук зеленый | 2 стебель |
| грецкие орехи | 2 ст. л. |
| микрозелень | 1 ст. л. |
Заправка
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| апельсиновый сок свежевыжатый | 1 ст. л. |
| мед | 1 ч. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный | 1 щепотка |
| лимонный сок | 1 ч. л. |
| горчица дижонская | 1 ч. л. |
| яблочный уксус | 0,5 ст. л. |
ШАГ 1/4
Мандарин очистите и разделите на дольки, фету раскрошите, лук нарежьте. Клюкву промойте крутым кипятком. Орехи заранее подсушите на сухой сковороде до появления орехового аромата.
ШАГ 2/4
Для заправки смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу (фета соленая, поэтому соли кладите поменьше).
ШАГ 3/4
Выложите салатную смесь в миску. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и полейте заправкой.
ШАГ 4/4
Приятного аппетита!