


Аппетитный стриплойн на кости ТМ «Стейковка» хорошо дополнят домашний перечный соус и картофельное пюре со шпинатом.
стриплойн на кости ТМ «Стейковка» | 600 г |
растительное масло | 5 мл |
соль | 1 по вкусу |
перец черный | 1 по вкусу |
сливки | 200 мл |
сливочное масло | 50 г |
перец горошком смесь | 30 г |
лук репчатый | 1 шт. |
соль | 1 по вкусу |
картофель | 400 г |
шпинат | 50 г |
сливочное масло | 30 г |
соль | 1 по вкусу |
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
Картофель очистите, крупно нарежьте и залейте водой, посолите. Варите на среднем огне около 25 минут до готовности.
Шпинат положите в сотейник, залейте сливками, прогрейте до мягкости шпината.
С картофеля слейте отвар, добавьте сливочное масло и разомните клубни толкушкой в пюре.
Шпинат со сливками пробейте блендером. Добавьте к картофельному пюре и перемешайте венчиком. Посолите по вкусу.
Для соуса разомните смесь перцев в ступке.
Лук и чеснок мелко нарежьте.
Обжарьте овощи на сковороде со сливочным масло до мягкости.
Добавьте перец, нагрейте.
Добавьте сливки и уваривайте 10 минут до густоты. В конце посолите.
Стриплойн на кости ТМ «Стейковка» промокните бумажным полотенцем. Посолите и поперчите, смажьте маслом.
Переложите на хорошо разогретую сковороду-гриль и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Переворачивайте 2 раза. Также прижарьте край с жиром. По возможности обожгите кость горелкой.
Подавайте стейк с зеленым пюре и перечным соусом.