☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Яйца из сахарной пудры на Пасху

Яйца из сахарной пудры на Пасху

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Украшать куличи, составлять праздничные композиции и красить яйца к светлому празднику Пасхи любят многие. Миниатюрные зайцы из шоколада, нарядные яйца всевозможных оттенков и ароматные высокие куличи создают дома непередаваемую атмосферу уюта. Мы предлагаем сделать на Пасху необычные яйца из сахарной пудры. Ими можно украсить домашнюю выпечку, положить в импровизированное гнездо или корзинку, которые можно использовать в качестве декора праздничного стола. 

Ингредиенты

Основные
сахарная пудра
220 г
белки куриные
20 г
соль
1 щепотка
лимонная кислота
1 щепотка
краситель-гель пищевой
3 шт.

Пошаговый рецепт

шаг 1/9
В емкость с белком добавьте щепотку лимонной кислоты и соли, взбейте венчиком до образования легкой белой пены.
шаг 2/9
Всыпьте к белку сахарную пудру. Чтобы не было комочков, советуем заранее просеять сахарную пудру через сито. Аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой, всыпайте пудру небольшими частями. 
шаг 3/9
Перемешивайте пудру сначала лопаткой, а затем, когда масса загустеет, — руками. Наденьте перчатки, так вымешивать будет удобнее, а сахар не будет нагреваться от тепла ваших рук. 
шаг 4/9
Сахарная масса должна напоминать мастику, быть плотной, но податливой. Она не должна липнуть к рукам и хорошо держать любую форму. 
шаг 5/9
Возьмите большую тарелку и затяните ее пищевой пленкой. На поверхность пленки мы будем выкладывать декоративные яйца, так они не будут соприкасаться с основанием тарелки и сохранят правильную форму. 
шаг 6/9
Если вы хотите сделать яйца белого цвета, то сформируйте их из сахарной массы. Мы же советуем подойти к делу творчески и использовать пищевые красители любых цветов. 
шаг 7/9
Оторвите кусочек белой сахарной массы, с помощью пипетки добавьте желаемое количество красителя. Сформируйте яйцо, вмешивая краситель. Вы можете распределить его равномерно или же сделать яйцо с мраморным рисунком. В этом случае тщательно вмешивать краситель не нужно. 
шаг 8/9
Чтобы сделать крапинки на яйцах, можно заварить густое какао и с помощью кулинарной кисти с натуральным ворсом хаотично нанести капли. 
шаг 9/9
Яйцам из сахарной пудры нужно дать подсохнуть в течение нескольких часов. Пусть ваша Пасха будет душевной и уютной! 
Комментарии — 2
Anna Schitova
1 год назад

Здравствуйте? Этот декор съедобный? Какой срок хранения готового декора?

Команда edimdoma.ru
1 год назад
Anna Schitova,

добрый день! Декор в теории съедобный, но это сахарная пудра с яйцом. Хранить нужно в холодильнике, лучше использовать для украшения сразу после застывания. Так как в составе сырой белок, не рекомендуем оставлять на несколько дней.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"