☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеканка из кабачков, цветной капусты и шпината

Запеканка из кабачков, цветной капусты и шпината

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Запеканки любят в нашей семье, поэтому я часто готовлю их из различных продуктов. Летние — из молодых овощей и зелени. Блюдо получается легкое, нежное, полезное и вкусное! Сегодня у меня запеканка из кабачков, цветной капусты и шпината в молочной заливке. Угощайтесь!

Ингредиенты

Основные
кабачки молодые
300 г
капуста цветная
400 г
шпинат свежий
½ пучка
моцарелла для пиццы
150 г
сливочное масло
50 г
Заливка
молоко 2,5%
300 мл
яйца куриные
3 шт.
сметана 20%
2 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль
1 щепотка
Дополнительно
сливочное масло
10 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Кабачок вымойте и обсушите. Разрежьте овощ вдоль на четыре части и нарежьте его тонкими пластинами
шаг 2/13
Цветную капусту вымойте и разделите на соцветия. Далее бланшируйте капусту в слегка подсоленной воде 3–4 минуты. Выложите на сито, дайте стечь воде и остудите соцветия до комнатной температуры.
шаг 3/13
Форму для запекания смажьте холодным сливочным маслом. Выложите в форму кабачки, сверху — цветную капусту.
шаг 4/13
Шпинат вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
шаг 5/13
Соедините яйца, сметану, соль, перец и перемешайте все до однородности.
шаг 6/13
Налейте молоко и еще раз перемешайте.
шаг 7/13
Добавьте в заливку нарезанный шпинат и снова перемешайте.
шаг 8/13
На овощи вылейте заливку. Масло разделите на небольшие кусочки и выложите сверху. Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 180°C на 35–40 минут.
шаг 9/13
Моцареллу нарежьте тонкими пластинами.
шаг 10/13
Достаньте форму с запеканкой из духовки. Разложите по поверхности пластины моцареллы. Поставьте емкость обратно в духовку на 5–7 минут.
шаг 11/13
Готовую запеканку достаньте из духовки и немного остудите.
шаг 12/13
Разрежьте запеканку на порции. Подавайте со свежими овощами и зеленью.
шаг 13/13
Приятного аппетита!
Комментарии — 2
Т
2 года назад

Овощи и сыр-как это я люблю! 👌

Simona
2 года назад
Т,

Мы тоже!!😍🙆Спасибо, Танечка!🌞💕

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"