Приготовление
2 часа
Подготовка
2 часа
Рецепт на
5 персон
Гороховое рагу с котлетами в мультиварке
23 июля 2022
Горох с овощами и копченостями — самодостаточное блюдо, но его удобно готовить в мультиварке вместе с котлетами со шпинатом.
Ингредиенты
Для рагу
| горох | 300 г |
| морковь | 1 шт. |
| лук репчатый | 4 шт. |
| перец болгарский | 0,5 шт. |
| помидоры бурые | 3 шт. |
| картофель | 2 шт. |
| чеснок | 2 зубчик |
| колбаса копченая | 100 г |
| сало копченое в перце | 30 г |
| томатная паста | 2 ч. л. |
| вода | 600 мл |
| тмин молотый | 0,3 ч. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
| куркума | 0,3 ч. л. |
| паприка красная | 0,5 ч. л. |
| итальянские травы | 1 ч. л. |
Для котлет
| куриный фарш | 450 г |
| лук репчатый | 1 шт. |
| чеснок | 1 зубчик |
| шпинат замороженный | 1 по вкусу |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
| сухари панировочные | 0,5 стакан |
ШАГ 1/15
Горох промойте и замочите на 2–3 часа.
ШАГ 2/15
Затем процедите.
ШАГ 3/15
Натрите морковь и нарежьте овощи. Луковицы у меня мелкие.
ШАГ 4/15
На программе «жарка» обжарьте морковь, лук и перец.
ШАГ 5/15
Нарежьте сало с колбасой и добавьте в зажарку.
ШАГ 6/15
Картофель нарежьте кубиками.
ШАГ 7/15
Томаты тоже.
ШАГ 8/15
Затем влейте томатную пасту, разведенную в воде.
ШАГ 9/15
Смешайте ароматные приправы и добавьте к ингредиентам.
ШАГ 10/15
Включите программу «тушение» на час. В порцессе готовки можно подливать воду.
ШАГ 11/15
Смешайте все ингредиенты для котлет вместе с 2 ст. л. шпината.
ШАГ 12/15
Обваляйте шарики из фарша в сухарях.
ШАГ 13/15
Перенесите их на поднос от мультиварки, застелив его пергаментом.
ШАГ 14/15
Снова поставьте программу «тушение» на час уже вместе с рагу. В процессе переворачивайте котлеты.
ШАГ 15/15
Подавайте рагу с мясными шариками вместе или по отдельности.