Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Курица с рисом, миндалем и изюмом
26 июля 2022
Ингредиенты
Основные
| куриное филе | 2 шт. |
| лук белый | 2 шт. |
| сливочное масло | 150 г |
| миндальные лепестки | 0,5 стакан |
| рис | 1,5 стакан |
| изюм белый | 0,5 стакан |
ШАГ 1/6
Куриное филе промыть, нарезать на кусочки. Лук почистить, вымыть и нашинковать полукольцами.
ШАГ 2/6
Лук и филе залить водой, посолить, поперчить и варить до готовности мяса.
ШАГ 3/6
В глубокой сковороде разогреть 30 г сливочного масла и обжарить в нем миндальные лепестки. Переложить в отдельную тарелку.
ШАГ 4/6
Рис промыть, обсушить, обжарить на сковороде в 80 г сливочного масла до прозрачности. Залить бульоном из-под курицы (шаг 2), добавить изюм. Прокипятить 10 минут, затем убавить огонь и варить до готовности риса (20 минут).
ШАГ 5/6
Курицу из бульона обжарить в 40 г сливочного масла в отдельной сковороде.
ШАГ 6/6
Соединить рис, мясо и миндаль, переложить в глубокую подогретую посуду. Подавать горячим.