Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Чай с листьями облепихи
17 октября 2022
По содержанию полезных нутриентов листья облепихи даже превосходят ягоды. На основе продолговатых светло-зеленых листочков делают настои и отвары. Листья облепихи богаты витамином C, снижают уровень сахара в крови. Чаи и отвары эффективны при простудных заболеваниях, укрепляют иммунитет. Серотонин в составе листьев улучшает сон, стабилизирует нервный фон. Предлагаем вам рецепт чая с листьями облепихи для поддержания тонуса и настроения в хмурые осенние дни.
Ингредиенты
Основные
| облепиха листья | 1 ст. л. |
| вода | 1 стакан |
| мед | 1 ч. л. |
| имбирь | 1 по вкусу |
| чай зеленый | 0,5 ч. л. |
ШАГ 1/5
Смешайте в термосе или заварочном чайнике свежие листья облепихи, чай, кусочки имбиря. Если используете сушеные листья облепихи, сократите их количество в 2 раза.
ШАГ 2/5
Залейте горячей водой, накройте крышкой и дайте настояться 15–20 минут.
ШАГ 3/5
Чай из листьев облепихи можно пить 2–3 раза в день, каждый раз заваривая новую порцию. Рецепт чая можно дополнить любимыми натуральными ароматизаторами: лимонной цедрой, сушеной липой, мятой или ромашкой. Также по вкусу можно добавить мед.
ШАГ 4/5
Для приготовления напитка можно использовать ферментированный чай из листьев облепихи. Его также можно приготовить в домашних условиях. Для этого нужно заморозить листья облепихи прямо на веточках, затем разморозить их в естественных условиях, снять листья с веточек. Руками скрутить листья облепихи в небольшие жгутики (чтобы выделился сок), положить в небольшую емкость, установить гнет.
ШАГ 5/5
Оставить на 10–24 часов при 22–26°С. Процесс ферментации похож на квашение: видоизменение продукта под действием лактобактерий. Когда листья обретут насыщенный запах, их нужно хорошо просушить в духовке при 60°C и можно использовать для приготовления чая.