Баклажан разрезать вдоль,вынуть серединку и замочить в подсоленой воде.Сделать начинку,зафаршировать,смазать майонезом с чесноком и запекать в духовке. Начинка зависит от вашей фантазии и содержимого холодильника. Моя начинка:серединка баклажана,грибочки,лук,сладкий перец,всё обжариваем и измельчаем в блендере.