Мелко шинкуем лук, морковь трем на крупной терке. В сковороде разогреваем растительное масло с добавлением сливочного. Обжариваем лук 2 минуты, добавляем морковь. Обжариваем минут 5.
шаг 2/3
Добавляем пассату и мелко рубленный чеснок. Перемешиваем и обжариваем еще 2–3 минуты.
шаг 3/3
В кипящую воду (у меня кастрюля 2,5 литра) кладем нарезанный кубиком картофель. Варим почти до готовности, всыпаем брокколи, доводим до кипения, через минуту добавляем фасоль. Можно прямо с жидкостью. Еще через минуту — зажарку. Солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения и снимаем с огня. Суп готов. Приятного аппетита!