Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Щи с фаршем
08 декабря 2022
Ингредиенты
Основные
| мясной фарш | 400 г |
| капуста белокочанная | 400 г |
| картофель | 4 шт. |
| перец болгарский красный | 1 шт. |
| лук репчатый | 1 шт. |
| помидоры протертые пассата | 3 ст. л. |
| растительное масло | 2 ст. л. |
| петрушка зелень | 30 г |
| соль | 1 по вкусу |
| перец душистый | 1 по вкусу |
| лавровый лист | 1 по вкусу |
| паприка копченая | 1 по вкусу |
ШАГ 1/6
Картофель нарезать соломкой, залить водой и поставить вариться.
ШАГ 2/6
Лук и перец нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до золотистости. Добавить капусту соломкой и обжарить все вместе 3 минуты.
ШАГ 3/6
Далее к овощам отправить фарш, хорошо перемешать, влить пассату или томатную пасту и пассеровать 3 минуты. Посолить.
ШАГ 4/6
Переложить содержимое сковороды в кастрюлю к кипящему картофелю, довести до кипения, после чего варить 15 минут. Добавить стебли петрушки и душистый перец.
ШАГ 5/6
За 5 минут до конца варки добавить копченую паприку и лавровый лист. Посолить.
ШАГ 6/6
В готовые щи добавить рубленые листья петрушки и дать настояться супу 30 минут.