


Предлагаю отличное праздничное блюдо, которое станет украшением вашего стола. Оно достаточно простое в приготовлении и не потребует много времени. Также этот рецепт есть на моей странице в инстаграм @m.a.l.I.n.a_food.
тесто слоеное дрожжевое | 1 упаковка |
шампиньоны | 200 г |
шпинат молодой | 300 г |
лук репчатый | 1 шт. |
чеснок | 1 зубчик |
сыр сливочный | 5 ст. л. |
яйца куриные | 1 шт. |
кунжутные семечки | 1 ст. л. |
соль | 1 по вкусу |
перец | 1 по вкусу |
растительное масло рафинированное | 3 ст. л. |
лосось филе | 500 г |
Режем шампиньоны слайсами и обжариваем на сухой сковороде, пока из них не испарится жидкость. Слегка солим.
Обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок в небольшом количестве масла, добавляем шпинат. Как только он ужарился, кладем 1 ст. л. сыра. Растворяем сыр, соль, перец слегка и выключаем.
Освобождаем рыбу от кожи и остаточных костей.
Слегка раскатываем тесто, смазываем сливочным сыром, сверху выкладываем шампиньоны. У меня было тесто в рулоне, я его разделила на 2 части и, соответственно, 2 пирога. Раскатываем тесто в прямоугольник и раскладываем начинку так, чтобы ее можно было укрыть свободной частью теста и слепить.
На грибы выкладываем шпинат.
Далее выкладываем рыбу, солим и перчим ее по вкусу. Закрываем свободной от начинки частью теста, защипываем края. Я их немного подогнула вниз. Делаем небольшие надрезы на тесте, смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутом.
Выпекаем в духовке, разогретой до 170°C, 35 минут.