Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Дорада в специях на подушке из овощей
20 января 2023
Овощи и рыба на гриле — это не только вкусно, но и очень полезно, такие блюда помогают вернуться в форму после праздников. Овощи для этого рецепта можно взять быть абсолютно любые, на свой вкус.
Ингредиенты
| филе дорады на коже | 2 шт. |
| маленькие картофелины | 6 шт. |
| помидоры черри | 10 шт. |
| лук красный | 1 шт. |
| цукини | 0,5 шт. |
| морковь | 0,5 шт. |
| перец сладкий красный | 0,5 шт. |
| лимоны | 0,5 шт. |
| петрушка зелень | 1 веточка |
| укроп | 1 веточка |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| специи для рыбы | 1 щепотка |
| чеснок сушеный | 1 щепотка |
| прованские травы | 1 щепотка |
| соль морская | 0,25 ч. л. |
ШАГ 1/7
Цукини, морковь и картофель промыть и, не очищая, порезать довольно крупно.
ШАГ 2/7
Сладкий перец, удалив плодоножку, нарезать ломтиками.
ШАГ 3/7
Красный лук почистить и нарезать дольками.
ШАГ 4/7
Все овощи выложить в глубокую форму, полить оливковым маслом, посыпать прованскими травами, чесноком и солью и запечь в разогретом гриле.
ШАГ 5/7
Кожу рыбы слегка надрезать наискосок, не прорезая филе насквозь.
ШАГ 6/7
Посыпать дораду специями для рыбы со всех сторон, посолить, и выложить в форму на овощи, затянуть сверху фольгой и запекать в гриле еще 5‒7 минут.
ШАГ 7/7
Петрушку и укроп порезать, посыпать рыбу с овощами и подавать с нарезанным дольками лимоном.