Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Кекс с бананом на растительном масле
03 февраля 2023
Кекс ароматный, не приторный, хорош тем, что не используется сливочное масло или маргарин. Можно приготовить мини-кексы.
Ингредиенты
Основные
| яйца куриные | 3 шт. |
| растительное масло | 10 ст. л. |
| йогурт | 100 г |
| мука | 300 г |
| бананы | 1 шт. |
| арахис жареный | 1 горсть |
| шоколад | 50 г |
| сахар | 150 г |
| сахар ванильный | 0,5 ч. л. |
| соль | 1 щепотка |
| разрыхлитель | 15 г |
ШАГ 1/11
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
ШАГ 2/11
Добавить йогурт (или сметану), растительное масло и размятый банан. У меня банан с ягодами брусники.
ШАГ 3/11
Всыпать муку с разрыхлителем и солью.
ШАГ 4/11
Порубить обжаренный арахис (или грецкий орех) и любой шоколад (у меня 50%).
ШАГ 5/11
Всыпать в тесто.
ШАГ 6/11
Смешать и перелить в силиконовую форму.
ШАГ 7/11
Слегка постучать формой с тестом о стол.
ШАГ 8/11
Выпекать 40–45 минут при 180°C, пока шпажка в самых толстых местах не станет сухой.
ШАГ 9/11
Нарезать, когда остынет.
ШАГ 10/11
Подать, посыпав сахарной пудрой.
ШАГ 11/11
Или с шариками пломбира.